È il primo tappo in sughero garantito con TCA non rilevabile. Una vera e propria rivoluzione nell’industria del sughero, un risultato che finora nessuno era riuscito a raggiungere e che è frutto di oltre 5 anni di ricerca e sperimentazione e 10 milioni di euro di investimenti da parte del gruppo Amorim, a cui appartiene Portocork, brand che potrà così disporre di una propria linea di tappi certificati “NDtech by Portocork”.
La tecnologia sfrutta un processo di gascromatografia per individuare le molecole di TCA con una soglia di rilevamento pari a 0,5 ng/l, cioè pari ad una goccia d’acqua in 800 piscine olimpioniche. Lo screening ad alta precisione va ad integrare a livello industriale gli esistenti sistemi di prevenzione e sanificazione del sughero permettendo un’analisi sensoriale individuale per ciascun tappo. Una soluzione che esclude definitivamente il rischio di veder danneggiato un vino dal difetto del “sapore di tappo”.
