Al Col: eccellenza da conoscere a prima vista


Da una realtà nata prima come agrituristica e che solo poi si è affermata per la sua eccellente produzione vinicola, la nostra agente per il Veneto Elettra Del Ben dialoga con Daniele Carlet, titolare della Cantina Al Col di Follina. La scuola enologica gli ha permesso di esplorare ancor più le peculiarità di quel mondo in cui è sempre vissuto, nel cuore della DOCG Conegliano-Valdobbiadene  e oggi egli è uno stimato produttore nonché premiato sommelier. In questa intervista ci racconta qual è il segreto del suo successo e come saper distinguere un buon calice di prosecco.