WINEXPERIENCE: Lo stupore della macerazione

Susi Bianchini presenta la cantina RADIKON

In questa nuova tappa del nostro viaggio “WineXperience” andiamo nell’estremo confine est del Friuli Venezia Giulia, con Susi Bianchini, a pochi passi dalla Slovenia, in Oslavia, per incontrare Saša Radikon e la sua cantina.
Una realtà familiare che nasce dopo la prima guerra mondiale e che si sviluppa a partire dagli anni ‘80 nella produzione di vini sempre più evoluti e raffinati, sempre rispettosi del territorio.
La macerazione sulle bucce rende questi vini bianchi “sicuri, diversi, unici”, in grado di stupire, e richiedono di aprire le porte dei sensi e di liberare la mente dai preconcetti.