Consulenza tecnica

Shelf life

Ad ogni prodotto il tappo ideale: Portocork Italia propone diverse tipologie di tappi in base alla shelf life del vino al fine di garantire la migliore performance per il mantenimento delle caratteristiche qualitative nelle normali condizioni di conservazione e utilizzo.

Da 6 mesi a 12, fino a 24 e oltre, sia per vini imbottigliati in bottiglie champagnotta che bordolese, renana, emiliana e borgognotta, Portocork Italia è in grado di soddisfare le richieste dei clienti mediante un’articolata proposta tecnica che copre l’intero comparto vitivinicolo.

Chiusure a confronto

Il tappo in sughero rispetto al tappo a vite e al tappo in plastica presenta molteplici fattori di positività dovuti all’eccezionalità del materiale naturale che offre proprietà fisico-chimiche uniche in grado di consentire un’ottimale evoluzione del vino in bottiglia.

Gli studi infatti hanno dimostrato come il tappo in sughero sia la chiusura dalle migliori performance in termini di microssigenazione oltre che un vero e proprio valore aggiunto dal punto di vista del packaging. Il sughero è inoltre una fonte inesauribile, una risorsa rinnovabile e il suo utilizzo produce numerosi benefici ambientali.

Condizioni di utilizzo

Nell’etichetta e nelle confezioni Portocork Italia viene inserita l’indicazione “Da utilizzare preferibilmente entro il”: una dicitura che indica la data fino alla quale il prodotto conserva le sue proprietà in adeguate condizioni di conservazione. Questo è determinato dal lubrificante impiegato per le diverse tipologie di tappi. Si consiglia di controllare quanto indicato in etichetta prima dell’impiego degli eventuali tappi giacenti in cantina.

DOWNLOAD

Manuale tecnico per il corretto utilizzo dei tappi

Uso intelligente

Offriamo assistenza e consulenza alle cantine nella scelta della migliore tipologia di tappo e nei metodi ottimali di conservazione del vino. Inoltre siamo in grado di valutare internamente nei nostri laboratori il diametro del tappo in base al profilo della bottiglia, al contenuto di CO₂ del vino e al mercato di destinazione.


DOWNLOAD
Uso intelligente dei tappi