Rivoluzione Xpür®: la soluzione definitiva contro il TCA


Il nostro gruppo è da sempre impegnato in ingenti investimenti in ricerca e sviluppo, ed è da sempre in prima linea nella battaglia contro il tricloroanisolo. 
Non poteva che vincere definitivamente la guerra contro questo pericoloso composto per il vino. 
Grazie al perfezionamento di una tecnologia estremamente all’avanguardia disponiamo oggi di un sistema di estrazione infallibile che abbatte completamente ogni percentuale di TCA al di sotto del valore di 0,3 ng/l. 
Si chiama Xpür® e rappresenta il più innovativo sistema di sanificazione  per la riduzione del TCA nei tappi in microagglomerati mediante l’uso di una tecnologia estrattiva tramite fluidi supercritici (CO₂).
Saranno quindi oggi disponibili nel mercato, oltre ai tappi in sughero naturale analizzati in gascromatografia individuale NDtech, anche i tappi tecnici trattati con il sistema Xpür®, per un’offerta la più diversificata possibile di tappi di sughero senza contaminazioni da abbinare ai diversi profili sensoriali e segmenti enogastronomici del vino.
Con questa tecnologia non si elimina però solo TCA ma anche altre sostanze volatili che potrebbero comportare deviazioni sensoriali, senza mai compromettere le caratteristiche e le proprietà del sughero.
Una tecnologia innovativa ma anche sostenibile visto il quantitativo di energia impiegata e CO₂ rispetto all’estrazione con fluido supercritico convenzionale (25% di energia per kg di sughero; 10% CO₂.).